СредаСр, 18 сентября 19:27
Сейчас +10 °C Вечером +8…+11
USD$ 64,12 ▲0,29 EUR 70,60 ▼-0,07

Пра­ви­ла вы­бо­ра ар­бу­за опуб­ли­ко­вал Ро­спо­треб­над­зор

5 августа 2019 года, 20:11

Правила выбора арбуза опубликовал Роспотребнадзор

Где покупать, как отличить спелый от неспелого и как хранить — в управлении Роспотребнадзора по Нижегородской области напомнили правила приобретения арбузов.

В первую очередь, не стоит покупать арбузы с машин — ягоды впитывают в себя не только нитраты из удобрений, но и тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей.

В палатке у продавца должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы), а также медкнижка, информация о юрлице, вывеска и весы.

Сами арбузы должны быть накрыты тентом и лежать в стеллажах, а не на земле. Вырезать кусочек или покупать товар частями запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

В Роспотребнадзоре отмечают, что хороший арбуз — крупный. У него целостный покров, цвет корки яркий и контрастный. Проверьте наличие светлого пятна на боку, оно должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная.

Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни можно хранить только в холодильнике.

В ведомстве отмечают, что в прошлом году только 3 пробы из 73 не соответствовали гигиеническим нормативам. Все партии таких арбузов сняли с продажи.

Справка

Арбуз — ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз — исключительное мочегонное средство, снимающее отеки.

Текст: Евгения Фондеркина

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Общество
Мотивировать и дарить надежду: Ник Вуйчич посетил Нижний Новгород и вдохновил его жителей
18 сентября легендарный мотивационный оратор, меценат, автор множества книг, австралиец сербского происхождения Ник Вуйчич прибыл в столицу Приволжья, чтобы поделиться с нижегородцами своим жизненным опытом и рассказать, как перебороть себя и продолжать получать удовольствие от жизни, несмотря ни на что.
Губерния
Как живет «северная жемчужина Нижегородчины» Шаранга
РИА «Время Н» открыло для себя Шарангский район: его уникальность, трудолюбие жителей и секреты процветания.
Общество
Как составить резюме?
На обработку этого запроса у Google уйдет чуть меньше секунды, и он тут же выдаст вам более восьми миллионов результатов. Правда, реальных советов без «воды» на поверку оказывается гораздо меньше. Еще хуже ситуация обстоит с шаблонами резюме: 95% того, что выложено на просторы сети, давным-давно морально устарело. Попробуем на конкретных примерах разобраться, что должно быть в современном CV, а помогут нам в этом эксперты крупнейшей онлайн-рекрутинг платформы в России — hh.ru.
Общество
Наталья Садыкова — о прививочной кампании против гриппа в Нижегородской области
Она стартовала 4 сентября.