Преподаватель Городецкого губернского колледжа стала «Мастером года»

Ирина Скотинина, представлявшая Городецкий Губернский колледж, победила в финале 10-го, юбилейного конкурса «Мастер года» среди мастеров и наставников по различным профессиональным дисциплинам, который состоялся в нижегородском ДК ГАЗ 14 апреля.

Ирина победила в номинации «Мастер производственного обучения», демонстрируя на протяжении всех четырех этапов мастерство обучения кулинарии. В финальный день соревнований ее воспитанники демонстрировали мастер-классы по карвингу — искусной резьбе по овощам и фруктам, а также по японской кухне. Сама же преподавательница показывала на сцене творческий номер, рассказывающий о ее работе, который также входил в программу конкурса.

«Я впервые принимаю участие в таком конкурсе. Работаю я уже 13 лет и выпустила около ста человек — технологов и поваров-кондитеров. Многие из них уже заведуют производством. Мы проходим и современные блюда как, например, карвинг. Проходим и производственную и учебную практику. К своим подопечным я отношусь так же тепло, как и к двоим своим детям. Сегодня со мной приехало много ребят. Только 43 участника были задействованы на сцене. Я считаю, такие конкурсы обязательно нужно проводить, потому что это дает стимул в работе и хочется быть лучшим в своей профессии», — рассказала победительница.

«Я не только учусь, но и работаю в одном из комплексов отдыха в чкаловском направлении. Меня научили многому, и я являюсь поваром-универсалом. Могу создать что угодно. Главное, чтобы было желание. Обучаться кулинарному делу нужно не только в ресторанах и кафе, ведь сама теория тоже очень важна. Расчет белков и жиров, правила сервировки стола — все важно и всему нас учит Ирина Владиславовна. Тем не менее, самое важное в нашем деле — готовить с душой, с хорошим настроением, потому что на негативе блюда получаются невкусные» — добавил ученик Ирины Скотининой Даниил Лебедев.

Второе место в этой номинации заняла Марина Сергеева из Дзержинского технического колледжа, а третье место у мастера Балахнинского технического техникума Александра Калигина, воспитанники которого представили на мастер-классе мангал-паровоз, побеждавший на многих конкурсах. Как рассказал Калигин, он помнит, как и кем был сварен каждый шов на этом паровозе.

Также впервые на конкурсе была представлена номинация «Наставник года», причем сразу в двух направлениях. В номинации «Наставник на производстве» победили Альберт Ершов («Русполимет») и Анатолий Мясников (ГАЗ), а в номинации «Наставничество в системе корпоративного обучения» победил Геннадий Калинин (ГАЗ).

«Если мы проверяем уровень образования наших детей, то, наверное, правильно будет проверить, кто их учит. Для педагогов то гораздо важнее, чем для детей, потому что учитель до тех пор учитель, пока он учится сам. А эти соревнования — определенная школа, обмен опытом и возможность показать то, что ты умеешь. Впоследствии это приведет к более совершенному обучению детей. Кроме этого, в текущем году мы ввели конкурс наставников и это еще интереснее, потому что появилась новая хорошая традиция», — считает министр образования Нижегородской области Сергей Наумов.

Ранее сообщалось, что Николай Сергунов назван лучшим сантехником Нижегородской области.