Российским школьникам могут запретить приносить еду из дома

10 января 2019 года, 16:07

Роспотребнадзор России разработал новые санитарно-эпидемиологические правила и нормы питания детей, запрещающие детям приносить домашнюю еду в школы, сообщается на портале проектов нормативных актов.

Согласно новым правилам, дети смогут питаться только блюдами, изготовленными в школьных столовых или продающимися в буфетах. Такая мера введена для недопущения распространения желудочно-кишечных инфекций. Только пищу, приготовленную на школьных кухнях, можно проконтролировать и проверить на наличие бактерий и паразитов, в то время как домашнюю еду никто не контролирует.

Кроме данного важного нововведения, СанПиНы предусматривают особую обработку для зелени и овощей перед их подачей на стол — работники столовых должны будут вымачивать их в уксусе, чтобы убить болезнетворные бактерии. Чищенный картофель нужно будет полоскать под струей воды не менее пяти минут.

Определены и нормативы для готовки, например, сосиски нужно варить не менее 5 минут, а яйца 10 минут после закипания воды. Омлеты и запеканки можно делать толщиной максимум в 4 см, иначе, по мнению специалистов Роспотребнадзора, они не пропекутся.

Также в столовых запретят использование алюминиевой посуды и приборов, их следует заменить на стальные, однако можно использовать и одноразовую посуду. Работники пищеблока также должны будут следить за тем, чтобы в банках с соусами или в пачках с творогом не оставались лопатки и ложки. При этом расставлять посуду перед завтраком и обедом смогут только дети старше 12 лет.

Приятным для детей нововведением является продажа в буфетах кислородных коктейлей, но приобрести их можно будет только по решению медсестры или лечащего врача.

Автор: Александр Асриян