ВоскресеньеВс, 24 ноября 20:07 16+
Сейчас  °C
USD$ 102,58 EUR 107,43

Врач объяснил разницу между веганами и вегетарианцами

1 ноября 2023 года, 20:13

Врач объяснил разницу между веганами и вегетарианцами

У веганов более радикальные взгляды на употребление животной пищи, сообщил изданию РИАМО врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), доктор медицинских наук Владимир Неронов.

«Веганы отрицают употребление любых продуктов животного происхождения, в том числе яиц и молока, тогда как вегетарианцы исключают из рациона только мясо», — сказал Неронов.

При этом, по его словам, исторически сложилось так, что метаболизм человека лучше адаптирован под белки животного происхождения.

«В процессе пищеварения всасывание аминокислот из растительных белков ускоряется в присутствии животного протеина. Считается, что оптимальное соотношение белков, необходимых для нормального функционирования организма, — 60% животных и 40% растительных протеинов», — рассказал врач.

Картина дня
Рекомендуем
Культура
Нижегородский музей Добролюбова открывает свои двери для посетителей после ремонта
Работы велись там три года.
Экономика
В Нижегородской области за год осуждены две группы страховых мошенников
Одна «промышляла» на автостраховках, другая — на страховании недвижимости.
Общество
Михаил Курюмов: «Нижегородцы осознают необходимость заботы о здоровье своих питомцев»
Председатель регионального комитета ветеринарии рассказал о главных его задачах в интервью ИА «Время Н».
Культура
Эвелина Радбиль — об участии в шоу «Голос.Дети»
Она дала интервью «Волга 24».