ПятницаПт, 29 ноября 12:41 16+
Сейчас  °C
USD$ 109,58 ▲1,57 EUR 116,14 ▲3,05

Мастер-классы по кулинарному приготовлению национальных блюд стартовали в Нижнем Новгороде

2 ноября 2024 года, 13:51

В соседском центре «Вместе» в Канавинском районе участники готовили традиционную азербайджанскую сладость — Шекербура.

Сергей Ковешников — начинающий кулинар. Увлекается этим уже год. И каждый раз не упускает возможности научиться новому. Вот и сейчас пришёл на мастер-класс по приготовлению национальных блюд.

Сергей Ковешников — участник мастер-класса:

«Когда-то я, когда мама ещё не пришла с работы, я решил приготовить яичницу, чтобы обрадовать маму. И потом я понял, что это моё».

В меню — шекербура — традиционное азербайджанское лакомство во время весеннего праздника Навруз. Чем-то он напоминает нашу Масленицу.

Гюлдане Аскерова — член Азербайджанской общины Нижнего Новгорода и Нижегородской области:

«Если древние славяне пекли блины — это символизирует солнце, то в древней Персии считалось, что если печь вот такие полулунные пирожки или печеньки, они притянут весну».

Для приготовления используются мука, молоко, яйца, сахар, сливочное масло и сметана с солью. В качестве необычной начинки — орехи: грецкие или фундук. Каждое печенье украшается фигурными узорами специальными щипцами — маггашами.

Нина Усова — участница мастер-класса:

«Покупали, видели подобные, не такую же, а подобные. Но делать такое — я не пекла. Пришла вот поинтересоваться, как это делается».

Мастер-класс по приготовлению национальных блюд проходит совместно с «Волонтёрами Победы». Каждый раз участники готовят новые блюда из разных национальных культур России. Часть из приготовленного отправляется в госпитали города, где лечатся раненые бойцы.

Екатерина Сухова — «Волонтёр Победы»:

«Ежегодная акция, которая проходит не только ко Дню народного единства, но также в День России, другие праздники».

Матвей Назаров — корреспондент:

«Мы придали нашему печенью форму. Теперь отправляем его в духовку».

15 минут — и шекербура готова.

Остаётся лишь пожелать приятного аппетита. Ну а таких кулинарных встреч в Нижнем Новгороде только в этом году будет ещё порядка 27.

Автор: Матвей Назаров, Ренат Бикбаев

Смотрите также
Картина дня
Рекомендуем
Эксклюзив
Поздравь питомца: 30 ноября во всем мире отмечается День домашних животных
Независимые кошки и юркие рыбки, маисовые полозы и говорящие попугаи, очаровательные хомячки и пушистые самоеды… Питомцы отмечают «профессиональный» праздник — Всемирный день домашних животных, призванный напомнить об ответственности за тех, кого мы приручили. В честь события можно побаловать любимца вкусненьким, совершить доброе дело для приюта или завести нового друга. ИА «Время Н» рассказывает об истоках и традициях даты.
Культура
«Карман России» в кошельке
ЦБ РФ с 1992 года по настоящее время выпустил несколько десятков памятных и инвестиционных монет, прямо или косвенно относящихся к Нижнему Новгороду и Нижегородской области.
Общество
Михаил Курюмов: «Нижегородцы осознают необходимость заботы о здоровье своих питомцев»
Председатель регионального комитета ветеринарии рассказал о главных его задачах в интервью ИА «Время Н».
Общество
Арина Садулина — о мерах соцподдержки для людей с инвалидностью
Она дала интервью «Волге 24».